Domowe soki na zimę - czego potrzebujemy, aby je przyrządzić?

Sezon na owoce w pełni. Warto zatem wykorzystać je do przygotowania zdrowych, domowych soków, które będą nam służyć cały rok. Wypite od razu będą doskonałym orzeźwiającym napojem z dużą ilością witamin, a przelane do szklanych opakowań i zachowane na zimę, pomogą uzupełnić nam składniki odżywcze w krótkie, zimowe miesiące. 

Domowe soki stanowią bogactwo smaków oraz witamin. Napoje bogate w witaminę C, wzmocnią naszą odporność w sezonie jesienno-zimowym, a napoje z witaminą A doskonale zaspokoją nasze pragnienie. W krótkie, zimne dni szczególnie docenimy dodatek soku malinowego do gorącej herbaty, czy szklankę soku z czarnego bzu wypitą w okresie przeziębień. Poznaj 4 domowe niezbędniki, które ułatwią Ci to zadanie!

Sokownik parowy, czyli podstawa

Jeszcze niedawno do wyrobu soków na zimę używało się garnków. Wymagało to od nas jednak niemało pracy. Gotowanie w garnku, przecedzanie, drylowanie.. Obecnie metoda ta została zamieniona przez sokowniki ciśnieniowe. Na pierwszy rzut oka wyglądają one jak garnki służące do przygotowywania posiłków na parze. Dolny zbiornik wypełniamy wodą, a górny ulubionymi owocami. Sokownik ustawiamy na kuchence, podgrzewamy, a woda zaczyna parować. Unosząc się ku górze, skutecznie zmiękcza owoce. Owoce puszczają wówczas sok gromadzący się w środkowym zbiorniku, przy którym zamontowana jest rurka. Dzięki niej z łatwością będziemy w stanie przelać domowe soki owocowe na zimę do szklanych pojemników.

Drylownica do owoców

Ręczna drylownica przyda nam się w momencie, kiedy zamierzamy przetworzyć pestkowe owoce na soki. Śliwki, czereśnie, czy wiśnie muszą być najpierw wydrylowane, a dopiero później możemy wrzucić je do sokownika. Dlaczego? Owoce, które pozbawimy pestek dużo łatwiej puszczą soki. Co więcej, dzięki temu, kiedy zakończymy już produkcję soków, z pozostałości będziemy mogli przygotować inne przetwory, np. konfitury, czy dżemy. Drylownica nie tylko ułatwi nam zadanie, ale i przyspieszy pracę. Znacznie szybciej z jej pomocą pozbędziemy się pestek, niż np. za pomocą nożyka. 

Domowe soki owocowe na zimę - w czym przechowywać?

Domowe soki owocowe na zimę najlepiej umieścić w specjalnych słojach. Oczywiście, dobrą opcją będzie również natychmiastowe spożycie ich. Obecnie na rynku znajdziemy wiele różnych szklanych pojemników na soki. Mogą być to butelki zakręcane o różnych pojemnościach. Mogą być to jednak również pojemniki z zakrętkami typu twist lub zamknięciem typu weck. Niektóre modele posiadają etykietę, na której możemy zapisać, jaki rodzaj soku w niej przechowujemy. Soki możemy przelać nie tylko do szklanych butelek, ale także do słoików. 

Etykiety na butelki - coś, w co warto zainwestować na początku

Jeżeli słoiki, które kupimy nie posiadają gotowych etykiet, warto zaopatrzyć się się w specjalne etykiety naklejane - nie będziemy mieć wówczas problemy z rozpoznaniem danego soku. Szczególnie, jeżeli produkujemy soki z wielu, różnorodnych owoców, a w dodatku kolejny sezon z rzędu. Poza nazwą soku, warto umieścić na nich również datę produkcji. Naklejki na butelki bardzo często przybierają ozdobną formę, dzięki czemu oznakowany sok jest doskonałym pomysłem na prezent dla bliskiej nam osoby. Ostatnim hitem są także naklejki tablicowe z kredą w zestawie. Można również zrobić własne etykiety z papieru samoprzylepnego - tutaj dzieci na pewno z chęcią pomogą. 

Domowe soki na zimę - dlaczego warto je pić?

1. Jeden sok - wiele korzyści.
2. Ograniczenie słodyczy.
3. Większa odporność.
4. Częstsze wizyty w toalecie. 
5. Poprawienie jakości snu.
6. Oswojenie zielonych liści.
7. Poprawa kondycji oraz urody.
8. Zmiana przyzwyczajeń.
9. Wygoda stosowania i wiele innych możliwości.

Domowe soki na zimę będą zatem doskonałym wyborem dla każdego! Sprawdzą się nie tylko podczas chorób, ale i w zwykłe dni - niosą one bowiem za sobą szereg korzyści dla naszego organizmu.